In het kader van de mestverwerkingsplicht moet je, wanneer je in een overschotsituatie voor wat betreft dierlijke mest zit, een hoeveelheid mest laten verwerken.
Op basis van het aantal stuks vee (graasdieren) en eventueel BEX en aan de hand van de mestproductie berekend door middel van de stalbalans (staldieren) kun je je totale mestproductie berekenen.